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樂陵:美食不斷檔 酒店人氣旺

酒店備足食材迎客

德州新聞網(wǎng)訊 記者于春芝 通訊員蘇安矗

“深海鰈魚頭、秘制炒雞……菜齊了,您慢用!”1月29日是大年初一,中午時(shí)分,在澳林時(shí)代天街的包小東私房菜酒店內(nèi),市民王海一家圍坐在餐桌前,熱氣騰騰的佳肴映襯著滿屋的歡聲笑語。此刻,樓上樓下的包廂與大廳早已座無虛席,此起彼伏的碰杯聲與談笑聲交織成一曲新春“交響樂”。

“連續(xù)兩年在這里吃團(tuán)圓飯,菜品地道、價(jià)格實(shí)在,全家人都滿意!”王海笑著說。與他一樣,不少老顧客將這家開業(yè)僅一年多的酒店列為“春節(jié)必選”。

酒店負(fù)責(zé)人史建東,是一名“90后”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者,此刻,他正穿梭于后廚與前廳之間,核對菜單、協(xié)調(diào)服務(wù),額角沁著細(xì)密的汗珠卻笑容滿面:“從元旦起,大年初一到初三的餐位就被訂滿了,連大堂加座都供不應(yīng)求?!?/p>

酒店內(nèi),員工從上午11點(diǎn)一直忙至深夜10點(diǎn),菜品價(jià)格如往常一樣,日均接待量較平日翻倍?!按蠹依蹥w累,可看到一桌桌團(tuán)圓宴吃得開心,就覺得值!”領(lǐng)班鄭同霞邊說邊腳步匆匆為顧客添茶。后廚里,廚師長帶著4名廚師有條不紊地翻炒燉煮,鹵香四溢的特色菜“鹵大鵝”剛出鍋便被端上餐桌,引得食客頻頻點(diǎn)贊。

“春節(jié)是餐飲業(yè)的‘大考’,食材、服務(wù)、口碑一樣都不能‘掉鏈子’?!笔方|透露,為保障節(jié)日供應(yīng),他每日清晨便奔赴農(nóng)批城精選鮮貨,每道菜都經(jīng)過反復(fù)調(diào)試。在他看來,這份堅(jiān)守不僅關(guān)乎生意,更承載著溫情:“能為一家人難得的團(tuán)聚添一份美味,就是最有成就感的事。”

酒店倍受歡迎,史建東也有自己的“流量密碼”——新鮮食材、親民價(jià)格、煙火氣十足的菜品,加上返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者的匠心,讓這家小店迅速躋身樂陵美食“人氣榜”。

夜幕降臨,店外燈籠高掛,店內(nèi)暖意融融。史建東望向熱鬧的大廳,眼中閃著憧憬:“叫響‘包小東’品牌,連鎖店遍及京津冀,讓更多人嘗到這份‘團(tuán)圓味’?!?/p>

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