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蛋白粉雖好,但不宜多吃

德州市立醫(yī)院專家:補(bǔ)充過多會增加肝、腎臟負(fù)擔(dān)

德州新聞網(wǎng)訊(德州晚報(bào)全媒體記者趙祜昊)

今年25歲的李先生是一名健身愛好者,每次健身結(jié)束后,他都習(xí)慣沖一杯蛋白粉,“朋友告訴我,吃蛋白粉可以輔助肌肉的增長,提高訓(xùn)練的效果和速度,在最短的時(shí)間內(nèi)促進(jìn)肌肉的增長?!崩钕壬嬖V記者,蛋白粉作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑,在健身圈中幾乎是人人必備的“增肌”食品。

蛋白粉到底是什么?其功效真如李先生說的這般神奇嗎?記者就此采訪到了德州市立醫(yī)院內(nèi)分泌科主任張謙平。

據(jù)張謙平介紹,蛋白粉一般是采用提純的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白的組合體構(gòu)成的粉劑,其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的個(gè)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白粉主要適用于三類人群:一是體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于重度虧損狀態(tài)的患者,包括創(chuàng)傷、多發(fā)骨折、慢性肝炎、糖尿病胃動(dòng)力障礙、大面積皮膚潰爛、做過外科大手術(shù),以及腫瘤放療和化療的患者;二是蛋白質(zhì)的攝入或吸收存在不足的患者,包括神經(jīng)性厭食、功能性消化不良,以及小腸吸收障礙等患者;三是處于某些特定階段的人,比如孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進(jìn)食少的老年人。

張謙平告訴記者,雞蛋、瘦肉、魚類、豆制品、奶類等食物中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),也就是說,普通人通過正常飲食所攝取的蛋白質(zhì)足夠維持正常所需,并不建議大量食用蛋白粉。但對于健身愛好者來說,練肌肉時(shí)如果飲食跟不上,可適量通過蛋白粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì),但如果補(bǔ)充得過多,會增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。另外,蛋白粉成分過敏人群,以及胃腸功能不允許或胃腸功能衰竭、腎功能不全患者應(yīng)避免使用蛋白粉。

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