德州新聞網(wǎng)訊

“天氣一天比一天冷，就想吃點(diǎn)熱乎的東西?！薄霸绯科饋砗韧霟岷鹾醯闹?，心里特別得勁。”……寒潮來襲，老年人要注意胃的保暖和飲食調(diào)養(yǎng)，那么老年人吃什么比較養(yǎng)生呢？

據(jù)山東省名中醫(yī)藥專家、德州市中醫(yī)院脾胃病科主任李勇介紹，食物從中醫(yī)角度來講，分寒性和溫性兩種，而飲食的攝入和季節(jié)、人的體質(zhì)有關(guān)?！暗蜏卮碳?huì)引起毛細(xì)血管收縮，影響胃酸分泌和胃部血液循環(huán)，從而引發(fā)急性胃痙攣、胃潰瘍、胃腸炎等胃腸道疾病?！彼ㄗh老年人在冬季應(yīng)盡量少吃寒性食物。

此外，根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”原則，李勇建議老年人在冬季應(yīng)多吃溫性、熱性食物（特別是溫補(bǔ)腎陽的食物），以提高身體的耐寒能力，“老年人還可吃堅(jiān)果，這樣不僅有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更有利于保護(hù)大腦健康。但量不宜過多，避免消化不良?！?/p>

“從中醫(yī)角度來講，秋冬飲食應(yīng)注重滋陰潤(rùn)燥，因此老年人在冬季應(yīng)多吃富含維生素C的食物，如柑橘、柚子以及綠葉蔬菜?！崩钣抡f，老年人還應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)豆類、瘦肉、鮮魚、蛋類及牛奶等蛋白質(zhì)含量較高的食物，這既能增加熱量，又可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫能力，需要注意的是，患有慢性疾病的老人不應(yīng)多吃肉類食品。

“老年人脾胃比較虛弱，氣血不足，容易出現(xiàn)脾胃消化不良。”因此，李勇建議老年人在冬季每天要保證足夠的蔬菜攝入量，冬季常見養(yǎng)生食材有蘿卜、大白菜、黃豆芽等蔬菜，蘋果、柚子、獼猴桃等水果，還可適當(dāng)多吃點(diǎn)山藥、蓮藕、馬鈴薯等根莖類蔬菜，“俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜。冬天多吃白蘿卜，身體會(huì)越來越好?！?/p>

李勇表示，老年人冬季養(yǎng)生“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，也要增加一定的膳食纖維；要低鹽、低脂、低糖；要定時(shí)定量，少吃多餐，不要暴飲暴食；忌食生冷，戒煙戒酒。（德州晚報(bào)全媒體記者 張祺媛 通訊員 劉珊珊）