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青青菜園

□孫洪霞  

記憶里的菜園,瓜果飄香,蔬菜青青,瓜、果、菜總也摘不完。
  瞧!一畦韭菜綠,兩壟茄子紫,一架絲瓜長(zhǎng),一片甜瓜香……它們碩大豐腴著,生機(jī)盎然著。
  母親侍弄菜園,就像在被面上繡花,一針下去,綠的是葉;一針下去,紅的是花;再一針下去,保準(zhǔn)結(jié)一個(gè)大南瓜。
  30多年前,沒(méi)有大棚菜,蔬菜是分時(shí)令的。到了夏秋季,菜園就成了蔬菜瓜豆的“展臺(tái)”。此時(shí),韭菜早已長(zhǎng)成筷子高了,莖莖嫩綠,葉葉蔥青??吹狡杵璧木虏耍睦飼?huì)生長(zhǎng)著一種碧綠的歡喜。一棵棵茄子秧上,開(kāi)著朵朵的紫色花,長(zhǎng)長(zhǎng)圓圓的茄子,穿著紫袍,在陽(yáng)光的映照下,閃著紫色的光芒。最讓人驚艷的是,滿架滿架的絲瓜花,異常干凈地笑著,清純樸素著一張張笑臉,讓你忍不住歡喜,是千朵萬(wàn)朵壓藤低了。過(guò)不多久,絲瓜花的魂就搖身一變,長(zhǎng)長(zhǎng)的絲瓜就高高低低地垂下,一不留心,絲瓜又爬到竹竿的頂端,又瀑布似地從頂端披掛下來(lái)。記憶里的每個(gè)夏天,母親會(huì)做很好喝的絲瓜湯,以及絲瓜炒雞蛋、絲瓜燉粉絲……那種濃烈的味蕾的美好,永遠(yuǎn)定格在記憶里。
  這時(shí),若是有親朋同學(xué)自遠(yuǎn)方來(lái),便可“摘我園中蔬,歡言酌美酒”了,只要地里有菜,就算兜里沒(méi)有一分錢(qián),照樣招待客人。我的母親就有這樣的本事。二舅家的地就在我村的南邊,上午干完活,就到我家吃午飯,不到1小時(shí),麻利的母親,準(zhǔn)能用青菜整出一桌碧綠馨香的美味佳肴來(lái),且色香味俱全,僅茄子就能做出三四道菜,外加青紅辣椒炒雞蛋。農(nóng)活緊的時(shí)候,包餃子是來(lái)不及了,就隨便割兩把青綠的韭菜,摘、洗、切,和面搟皮下鍋,不一會(huì),外黃內(nèi)綠的韭菜合子,冒著香香的騰騰的熱氣,被均勻地切成4塊,嫩嫩的餡,透著鮮,那清氣四溢的韭菜香,飄蕩在房間每個(gè)角落。西紅柿雞蛋湯也出鍋了,母親撒上的蔥花,像一條條游弋的小魚(yú),在湯盆兒里很有風(fēng)情地綠著,惹眼又惹心。酸酸的暖暖的湯,穿腸而過(guò),讓人的胃也熱熱地動(dòng)。那樣的日子,是極滿足極幸福的。
  青青菜園,就像一個(gè)彩蝶翩翩的童話,給我寧?kù)o的童年生活帶來(lái)了那么多的樂(lè)趣。青青菜園,又像一闕綠意盎然的宋詞,為我的少年時(shí)代,平添了多少詩(shī)情與畫(huà)意??!青青菜園,更像一幀青青的畫(huà)屏,時(shí)常走進(jìn)我的夢(mèng)里,碧綠著、秀美著、清新著!

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