□梁繼志
　　不抽煙、少喝酒的我，偏愛(ài)飲茶。隨著年齡的增長(zhǎng)，茶趣越來(lái)越旺，茶情越來(lái)越濃。
　　說(shuō)起飲茶，自然想到昔日在故鄉(xiāng)飲茶的情景。記憶中的茶，大都是很便宜的花茶。水有顏色就行了。那時(shí)不叫飲，叫喝。茶具是手提大瓷壺，以及大瓷碗。那時(shí)家境貧窮，尚在溫飽線上的鄉(xiāng)親一般是不喝茶的。倘若喝茶，也是逢年過(guò)節(jié)，或是叫人幫忙。那時(shí)脫坯蓋房、壘院墻、泥房頂，會(huì)喊來(lái)親朋好友幫忙，喝茶是必不可少的恭敬之舉。大鐵鍋燒開(kāi)水倒進(jìn)暖瓶，再?gòu)呐康惯M(jìn)茶壺。為保存茶水的溫度，茶壺盾子是常見(jiàn)的保溫設(shè)備。這樣的老物件，如今鄉(xiāng)村很難見(jiàn)到了，即便是大茶壺，也少見(jiàn)了。茶壺、茶碗，還有大口喝茶解渴防暑去疲勞的場(chǎng)景，只能從回憶中呈現(xiàn)了。偶爾喝到茶水的我，帶著絲絲遺憾，離開(kāi)故土到內(nèi)蒙求學(xué)，才算真正喝到了茶。不過(guò)那茶不是一般的茶，是羊奶熬制的奶茶。水、奶、茶融合在一起熬制的奶茶，顏色濃而不暗，紅而不艷，白而不膩。頗有清香味的奶茶，既爽口又耐渴，既潤(rùn)肺又有營(yíng)養(yǎng)。喝奶茶、吃手扒羊肉的我，于上世紀(jì)80年代初回到故鄉(xiāng)任教。每日忙于上課、批改作業(yè)，很難有空閑飲茶。再則獨(dú)居一室自飲自樂(lè)過(guò)早地消費(fèi)青春年華，良心不忍，也怕被別人說(shuō)三道四。故而只是在聚會(huì)或酒席宴上，才像模像樣地飲茶。真正開(kāi)始飲茶，是得知茶能養(yǎng)生保健、提神養(yǎng)腦，才慢慢留心茶店擺放的形狀不一、香味不同的南方茶。喝過(guò)綠茶、紅茶、花茶后，還是感覺(jué)綠茶好。綠茶泡制的水顏色好、口感好、營(yíng)養(yǎng)好。懷揣著“三好”，品味著生活的真好。如今愈來(lái)愈接近小康生活了，飲茶便上升到一個(gè)新高度，走進(jìn)一個(gè)新境界。每天上午茶下午茶雷打不動(dòng)。晚茶不喝，怕影響睡眠。家中飲茶不講究，自備茶杯即可。從飲茶到品茶，不僅是茶具的更新、詞語(yǔ)的變化，更是心態(tài)的轉(zhuǎn)換。
　　唯有上好的茶、上等的茶具，方可細(xì)品慢飲。如此美好的感受與陶醉，源于茶店搭建的平臺(tái)。優(yōu)雅的飲茶環(huán)境，給我?guī)?lái)語(yǔ)言難描述的視覺(jué)享受與心靈慰藉。學(xué)生開(kāi)了一處“未名茶店”，雖未名實(shí)有名，這名是物真價(jià)廉的名，是童叟不欺的名，是笑臉迎送的名。有了這樣的名，茶店慕名者絡(luò)繹不絕。偶爾買茶的我不忍心打擾，忙于生意的學(xué)生總是百忙之中，一句“老師來(lái)了”后，便先燒上一壺桶裝水。客戶走了，她笑著清洗潔白透明的小茶壺、小茶杯、小茶碗，而后用小勺輕輕挖出透明器皿里的新進(jìn)綠茶，慢慢放入空茶壺。水開(kāi)了，稍等片刻，緩緩倒入有網(wǎng)蓋的茶壺，片刻后慢慢倒入茶杯，再慢慢倒進(jìn)小茶碗：“老師，您先喝著。 ”
　　小酌慢飲。小小的茶碗，如同小小的心靈，需要情感的滋潤(rùn)，精神的營(yíng)養(yǎng)。慢慢品茶，如同靜靜地品味人生。漂浮的茶葉，如同飄動(dòng)的浮云，沉淀后的思考，方可感悟出焦慮后的平淡。端起小小的茶碗，如同端起大大的日子。端得起放得下，是平常人應(yīng)有的平常生活。小小的茶碗里不僅是過(guò)濾的水，還有很多很多其它內(nèi)涵。唯有真心品者，才有情感的投入，才會(huì)品出人生的真諦。
　　茶中情，情到深處，芬芳的何止是茶香！