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兩會訪談 | 市人大代表馬洪剛:推行“社區(qū)食堂”解決居家養(yǎng)老吃飯問題

“很多空巢老人身邊沒有子女陪伴,買菜做飯、一日三餐已成為居家養(yǎng)老的首要問題??梢越梃b外地經(jīng)驗(yàn),推行‘社區(qū)食堂’,為有需求的居家老年人提供優(yōu)惠就餐、送餐服務(wù)?!?月9日,市人大代表馬洪剛表示。

如今,老齡化社會正在到來。隨著老齡化、高齡化、空巢化進(jìn)一步加劇,身邊無子女或因病不能自理的老人們行動不便,對一日三餐的“買洗燒”力不從心,吃飯問題成了老年人養(yǎng)老中的大問題。

“我們建議,探索多種模式解決老年人就餐問題?!瘪R洪剛代表表示,可以探索實(shí)行中央廚房+冷鏈配送+社區(qū)食堂+養(yǎng)老機(jī)構(gòu)+送餐上門的集餐食研發(fā)、制作、配送為一體的模式,為居家、社區(qū)、機(jī)構(gòu)三種養(yǎng)老服務(wù)形式提供統(tǒng)一的營養(yǎng)餐食服務(wù)。本市所有的養(yǎng)老院、老年公寓、老年食堂、居家老人的餐食由一家或幾家餐飲企業(yè)統(tǒng)一制作和配送,類似于現(xiàn)在的學(xué)生餐。

“因?yàn)橛脩羧后w龐大,即便是特殊老年病餐食的需求量也能達(dá)到一定規(guī)模,有效降低成本并產(chǎn)生規(guī)模效益,企業(yè)也有能力在營養(yǎng)上、個性化上下功夫,為老人提供更好的餐食服務(wù)?!瘪R洪剛代表建議。

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