——熱鍋德州扒雞征服外國友人味蕾

德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者趙祜昊通訊員王忠雷朱培培攝影報(bào)道）

“這是我第一次吃到剛出鍋的德州扒雞，味道和平時(shí)吃的常溫扒雞相比，可謂‘更上一層樓’。”2月26日，在山東德州扒雞股份有限公司（以下簡稱扒雞公司）內(nèi)，來自日本的古頭泰則品嘗到了剛出鍋的德州扒雞，對(duì)于這道傳統(tǒng)非遺美食獨(dú)特的味道，他不禁連連稱贊。

和古頭泰則一起前來的還有日本友人佐藤憲司，兩人作為山東有研艾斯半導(dǎo)體材料有限公司的成員，長期生活在德州，對(duì)本地傳統(tǒng)飲食文化產(chǎn)生了濃厚興趣。

德州扒雞作為我市著名特產(chǎn)，兩位外國友人曾多次品嘗，在感受過其口味后，也希望能夠見證這道美食背后的故事。當(dāng)天，兩人在扒雞公司工作人員的帶領(lǐng)下，了解德州扒雞的前世今生。此外，扒雞公司生產(chǎn)運(yùn)營中心副總監(jiān)宋鵬現(xiàn)場展示了德州扒雞的造型過程，一套行云流水的動(dòng)作，讓兩人嘆為觀止。

在隨后的品嘗環(huán)節(jié)中，熱氣騰騰的雞肉脫骨而下，品嘗之余，燜煮扒雞的老湯深深吸引了古頭泰則。

在兩人談?wù)摰轮莅请u的口感時(shí)，佐藤憲司說：“這是我第一次見到德州扒雞的制作技藝，覺得很新奇，品嘗后發(fā)現(xiàn)味道非?？煽??！?/p>

除了傳統(tǒng)技藝和獨(dú)特口味外，扒雞公司毛雞宰殺煮制包裝全自動(dòng)化的生產(chǎn)模式也讓古頭泰則饒有興趣。“自從來到德州后，參觀德州扒雞的制作過程便成了一個(gè)愿望，今天來到扒雞公司，這個(gè)愿望得以實(shí)現(xiàn)?！惫蓬^泰則說。