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臺灣老板娘來德州開面館 用地道臺灣味招待豪爽“老家人”

德州晚報全媒體記者張明凱攝影高家輝視頻黃玉凱

“我覺得北方的冬天好冷哦”“德州人還是很熱情的,蠻豪爽的”……在德城區(qū)大東關(guān)頤景園東門有一家面館,老板娘說起話來有明顯的“臺灣腔”。這是一家主打臺灣風(fēng)味的夫妻店,丈夫沈殿勇是河北故城人,妻子張莉是中國臺灣臺北人,面館是夫妻倆在德州打拼奮斗的新起點(diǎn),也是兩位外鄉(xiāng)人在德州夢開始的地方。

丈夫沈殿勇一米八的個頭,典型的北方漢子;妻子張莉性格開朗,聽口音就知道是南方姑娘。兩人相識在深圳,曾在臺北創(chuàng)業(yè),去年10月份回到德州?!拔依瞎挠H姐妹都在德州,這邊離故城也很近,所以我們來德州生活?!睆埨蛘f,冬天的德州太冷,但是有下雪天就會很開心。除了扒雞之外,她對比自己手還大的火燒很感興趣。

面館前期的準(zhǔn)備工作十分順利,沈殿勇外出跑手續(xù)十分方便,張莉負(fù)責(zé)店面設(shè)計,把自己的小心思都融入其中。在沈殿勇看來,德州這邊的營商環(huán)境很不錯,辦理手續(xù)的過程中沒有遇到什么困難。

“第一天的生意就超好,根本忙不過來。”張莉談及剛剛開業(yè)時的情景,還像當(dāng)初那樣興奮,聲音不自覺地高了幾度。

張莉覺得,相比起美食美景,她最喜歡的還是德州的人,“那么熱情、豪爽”。進(jìn)店吃飯的顧客聽到她的口音,總會和她聊上幾句?!澳闶悄睦锶税 薄霸趺磿氲絹淼轮莅 薄懊娌诲e啊”……幾句家長里短,讓張莉倍感親切。

“開餐館還是很累的”“為什么累啊,你好奇怪啊”……在采訪過程中,夫妻倆經(jīng)常斗嘴,然后丈夫就是一臉“無奈”地對著妻子笑?!袄瞎_實(shí)會辛苦一些,早晨5點(diǎn)多就到店里熬制鹵料,采購食材?!睆埨蛐奶鄣卣f,“所以他確實(shí)比較累哦?!泵咳盏降旰?,張莉會把使用的托盤依次擺好,精心擺放自己腌制的小咸菜。她有張每日清單,每做完一項(xiàng)準(zhǔn)備工作她就會打個鉤,所有準(zhǔn)備工作有條不紊。

面館內(nèi)桌角、凳角都貼有防撞套;每次煮面后會涮一下漏網(wǎng),避免剩余的豆芽再次水煮影響顧客口感;為顧客準(zhǔn)備的蒜都親自扒好……夫妻倆對面館的熱愛都藏在了細(xì)節(jié)里。在碗筷柜上貼著一張印有“很榮幸能陪你共度美好食光”的宣傳頁,丈夫指著上面的字打趣地說:“別人開店是為了掙錢,我老婆開店是因?yàn)闊釔?。?/p>

“我們的面條很筋道,經(jīng)常會來一些小朋友。因?yàn)楦蓛?,甚至他們的爸爸媽媽會說只能去他們家吃面哦?!睆埨蛘f,“顧客既然這么捧場,一定要把面做得更好吃,回饋大家?!鼻皫滋?,有顧客把充電寶遺落在店里,張莉不僅妥善保管,還把白色的充電寶擦得干干凈凈。

在面館內(nèi)的墻上掛著一個“謝謝有你”的宣傳牌,是張莉親自設(shè)計的。她感謝每一位到店的顧客,希望把地道的臺灣風(fēng)味分享給大家。作為在德州打拼的外地人,同樣,德州也“謝謝有你”。

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