□汪小科
清明節(jié)，處于仲春與暮春之交，是二十四節(jié)氣中的“清明”節(jié)氣，也是我國(guó)民間的農(nóng)忙節(jié)、祭祖節(jié)、踏青節(jié)、食俗節(jié)。
清明農(nóng)耕有節(jié)律。清明時(shí)節(jié)，大地回暖，降雨增多，草木繁茂。農(nóng)人很早就根據(jù)節(jié)氣的自然變化，總結(jié)出了“清明前后，播谷點(diǎn)豆”“清明種瓜，車裝船拉”等農(nóng)事規(guī)律。清明之際，我國(guó)北方旱作和江南早稻、中稻進(jìn)入播種季節(jié)。農(nóng)人紛紛下田，趁晴早播。大江南北，皆是一派春耕農(nóng)忙的景象。此時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)在耕種時(shí)會(huì)避開(kāi)寒流之尾、暖流之頭，以免秧苗損傷。在高原地帶，由于春寒未盡，草料不足，老百姓會(huì)加倍呵護(hù)好牲畜。人們順應(yīng)天地，敬畏自然，才有了中華民族燦爛的農(nóng)耕文明。
清明祭祀有淵源。掃墓祭祖，是清明節(jié)習(xí)俗的中心，由來(lái)久遠(yuǎn)。據(jù)考古發(fā)掘，廣東英德青塘遺址發(fā)現(xiàn)了萬(wàn)年前的墓葬，經(jīng)測(cè)定，年代距今13500年左右，時(shí)代為舊石器時(shí)代晚期，是中國(guó)年代最早的可確認(rèn)葬式的墓葬，表明距今1萬(wàn)多年前，嶺南古人已具有明確的有意識(shí)墓葬行為和禮俗觀念。據(jù)《漢書(shū)》中記載，大臣在清明之時(shí)，不遠(yuǎn)千里返鄉(xiāng)祭祖的事跡。唐代以后，士人和貧民都將清明祭祀列為尊祖敬宗的重要儀節(jié)，并延續(xù)至今。《禮記·祭統(tǒng)》有云：“凡治人之道，莫急于禮。禮有五經(jīng)，莫重于祭?！敝腥A傳統(tǒng)文化提倡以孝為先，以仁為本。清明之時(shí)祭祖懷宗，是人們崇本尊親、返本歸宗價(jià)值觀念的展現(xiàn)。
清明祭祀在清明前后，各地有所差異。清明祭祖，按照習(xí)俗，一般在清明節(jié)上午出發(fā)掃墓。掃祭的方式或項(xiàng)目各地有所不同，常見(jiàn)的做法有兩部分內(nèi)容組成：一是整修墳?zāi)?，二是掛燒紙錢、供奉祭品。掃墓時(shí)首先整修墳?zāi)?，其做法主要是清除雜草，培添新土，然后叩頭行禮祭拜。這種行為一方面可以表達(dá)祭祀者對(duì)先人的孝敬和關(guān)懷，另一方面，在古人的信仰里，祖先的墳?zāi)购妥訉O后代的興衰福禍有莫大的關(guān)系，所以培墓是不可輕忽的一項(xiàng)祭奠內(nèi)容。所供奉祭品主要是食品，品種各地不同，都是當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為的并且按祭祀者的經(jīng)濟(jì)能力能拿得出來(lái)的美味佳肴，或合于時(shí)令的特色食品。
清明賞游好風(fēng)光。清明時(shí)分，萬(wàn)物潔齊、生機(jī)旺盛、氣溫漸暖、春和景明。清明正是春風(fēng)得意、春意盎然的時(shí)節(jié)，萬(wàn)物萌動(dòng)之時(shí)，迎春郊游于野外早就成為風(fēng)俗。祭祀結(jié)束后，在郊外的草地上常能看見(jiàn)有人踏青、聚餐、放風(fēng)箏、蕩秋千，吐故納新、感受生命的韻律。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣，踏青習(xí)俗由來(lái)已久。據(jù)《晉書(shū)》記載：每年春天，人們都要結(jié)伴到郊外游春賞景。踏青風(fēng)俗至唐宋尤盛。據(jù)《舊唐書(shū)》記載：“大歷二年二月壬午，幸昆明池踏青?！笨梢?jiàn)，踏青春游的習(xí)俗早已流行。
清明尋味好時(shí)節(jié)。清明期間，也是很多美食的好年華。如江南盛行吃油潤(rùn)如玉、糯韌綿軟的青團(tuán)，青綠幽香、口感獨(dú)特的青果；北方流行吃棗香濃郁、綿甜細(xì)膩的棗糕，美觀大氣、香脆可口的馓子。潮汕人將嫩綠的樸籽樹(shù)葉蒸成清新、甘甜的樸籽粿；泉州人將面皮卷入各種菜肴，包成醇香、脆嫩的潤(rùn)餅菜。畬族人用糯米和烏稔樹(shù)葉同煮，制成別具風(fēng)味的烏稔飯。廣西人把肥美的清明螺做成美味佳釀均不及的千滋百味……美食點(diǎn)綴了清明，清明也放飛了味蕾，一起綴染著中華民族的飲食文化。
清明節(jié)，是天地人和、慎終追遠(yuǎn)的節(jié)令，是親近自然、安享美味的時(shí)節(jié)。人們一直對(duì)它寄予著精神敬畏和生活期望，將它賦予了精神風(fēng)貌與文化品格。而這些人文色彩也激勵(lì)著人們更加敬畏生命、熱愛(ài)生活。節(jié)氣、節(jié)風(fēng)、節(jié)俗融合在一起，共同滋養(yǎng)著中華民族的文化根脈！