秋風(fēng)吹來陣陣涼意，干燥的感覺也同時襲來。這時候，分外想念母親熬的粥。小時候，每年秋天，我們的餐桌上都是粥香四溢。粥的味道香濃軟糯。配上素淡的小菜，喝上兩碗濃香的粥，覺得日子就像粥一樣樸素溫情了，生活似乎有了一種返璞歸真的味道。

母親說，粥養(yǎng)人。的確，粥能和胃補脾，潤養(yǎng)肺燥，秋季喝粥最養(yǎng)人。母親不懂什么醫(yī)學(xué)知識，她憑借自己的生活常識，把一家人的日子打點得妥妥帖帖。母親做的粥，再簡單不過，通常就是玉米面粥，或者大米粥、小米粥，有時候還把大米、小米混合起來，加上些綠豆、花生等。在我的記憶里，母親做的粥別具風(fēng)味，以至于我現(xiàn)在想到粥的味道，還禁不住咽口水。

母親說，熬好一鍋粥，也得有耐心。一個“熬”字，讓人品出歲月悠長的味道來。熬粥的過程，需要把心沉下來。不能心急，用小火慢慢熬，粥熬到火候自然味道醇厚。我想，這個過程有點像我們的生活，經(jīng)歷了歲月的打磨，才能品出生活的真諦。粥熬出來了，香香的、濃濃的，喝上一兩碗，覺得幸福也是濃稠的。

我最喜歡母親熬的玉米面紅薯粥。每年秋季，田里的紅薯都會大豐收，在院子里堆起一座“小山”。都說物以稀為貴，可紅薯這么多，我們?nèi)猿圆粺?。這種最樸素的食材，有很多吃法，比如烤紅薯、蒸紅薯，母親還做過一次拔絲紅薯。當(dāng)然最簡單的是做玉米面紅薯粥。玉米面是新的,紅薯去皮，切成塊，放在水里煮熟。等到紅薯軟了，把玉米面放進去，再熬上一段時間就可以吃了。每次，我們姐妹都會吃得小臉紅潤潤的。

現(xiàn)在，我用電壓力鍋做粥，總覺得做出的味道不夠好，我常常懷念母親熬出來的粥……

□杜峰