打我記事起，我家就有夏至吃面條這個(gè)習(xí)俗。我家的夏至面條一貫是母親親手搟的，但有一次是我搟的，那次是個(gè)例外。
　　那年夏至到來之前，母親因割麥割傷了手。家里有不少的活，母親都暫時(shí)干不了，她看在眼里，急在心頭，人也變得沉默寡言。眼瞅著夏至這天吃不上母親做的手搟面了。
　　我走到廚房洗了洗手，從壇子中舀出面粉說：“今天是夏至，我們還是吃手搟面！”母親聽了，從房間里走出來，抬了抬左手嘆了口氣：“可是，我這手使不上勁呢！”我笑著說：“這次不用你搟面，你只管坐在這里當(dāng)老師，指揮我和面、搟面就好！” “嗯！嗯!”母親 地點(diǎn)著頭。
　　母親坐在旁邊給我當(dāng)“技術(shù)顧問”，指揮我將桌子擦干凈，端來一盆清水，拿來搟面杖。接著，我開始和面，在面粉盆中倒入一些清水，將面粉和水揉合，面團(tuán)的柔軟度當(dāng)然是母親指揮掌握的，這一步做得還算順利。但到了搟面這個(gè)過程，對(duì)于從未下過廚房的我來說，絕對(duì)是個(gè)“技術(shù)活兒”。我將面團(tuán)放在桌子上，雙手握住搟面杖使勁在面團(tuán)上滾壓，母親倒是極有耐心，讓我放松一些，把雙手呈空握拳狀握住搟面杖，用巧勁搟面，母親用沒有受傷的右手做著示范動(dòng)作。
　　終于，我掌握了搟面技巧，面團(tuán)在搟面杖的滾壓中抻大。到了切面條階段，我將碾壓好的面皮一來一回折疊，放在案板上沿著邊切成條狀，將切好的面條揚(yáng)開，鋪在竹匾中，母親提醒我千萬別將面條弄斷。這時(shí)，母親又給我們講著夏至吃面條的習(xí)俗和寓意：“我們小時(shí)候就聽老人說，夏至吃面條夏糧豐收就能十拿九穩(wěn)，還有啊，夏至這天讓老人們吃新面吃長面，就會(huì)長命百歲呢……”聽著母親講的夏至往事，此時(shí)，快樂的笑容洋溢在我們的臉上。
　　當(dāng)熱氣騰騰的面條端上桌時(shí)，我迫不及待地吃上一口，味道還真像母親做的手搟面那樣柔滑彌香，母親夸我悟性高，學(xué)啥像啥。□王阿麗