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記憶中的鄉(xiāng)村石磨

韓永文

一圈一圈又一圈,

短短路程走不完。

雷聲隆隆不下雨,

大雪紛紛不覺寒。


這是一個(gè)謎語,謎底就是——推磨。

磨,石鑿而成,故名石磨。石磨分上下兩扇,安裝時(shí),先筑起磨臺,然后把下扇固定在磨臺之上。下扇中間有一短的立軸,叫磨臍,用鐵制成。上扇中間也有一個(gè)相應(yīng)的空套,上下相合。兩扇磨的接觸面上鏨有磨齒,用來碾碎糧食。中間部分叫磨膛,上扇磨盤上有兩個(gè)洞,叫磨眼,隨著磨盤的轉(zhuǎn)動(dòng),糧食有磨眼漏到磨膛而被碾碎。為調(diào)節(jié)糧食下漏的速度,在磨眼插幾根莛桿兒,叫做“籌”,有句歇后語就說:“磨眼里插竹竿——觸天大籌(仇)”?;I插的越多,糧食下漏的就越少,磨出的面就越細(xì)。石磨周圍供人們運(yùn)動(dòng)的地方,叫磨道。石磨使用時(shí),將一根木棍——磨杠固定在上扇磨盤之上,由人抱著磨杠用力推動(dòng)磨盤轉(zhuǎn)動(dòng),繞磨道做無限循環(huán)運(yùn)動(dòng),把糧食碾碎,磨成粉狀,這就是推磨。

石磨,在過去很長的一段歷史時(shí)期,是人們糧食加工的一種生活工具。它起源于漢代,早在兩千多年前,就被人們掌握,應(yīng)用。然而推磨卻是一件非常艱辛而枯燥的活,凡生活在上世紀(jì)五、六十年代以前的人們,都會(huì)對它記憶猶新,深諳其中的酸辛與苦楚。記得小時(shí)推磨,總是全家一起上陣,我和父母負(fù)責(zé)推,奶奶則負(fù)責(zé)羅篩。把所帶的糧食推過一遍,叫一爛子。篩出細(xì)面,剩余部分繼續(xù)推,叫二爛。依此類推,我們這兒有句歇后語說的好:“狗子他奶推磨——爛子不少”,就是指的這件事。在當(dāng)時(shí)那個(gè)年代,物資匱乏,糧食緊缺,誰家也不富裕,一次能推個(gè)二、三十斤就不錯(cuò)了,而且都是一些粗糧,雜糧,人們白天去生產(chǎn)隊(duì)干活,晚上回家推磨,準(zhǔn)備明天的生活。就這樣,疲乏的身軀流淌著汗水,沉重的腳步踏平了磨道,換來生存的依靠和生活的希望。

到上世紀(jì)七十年代初,粉碎機(jī)的出現(xiàn),代替了人們繁重的體力勞動(dòng),結(jié)束了大家的磨道生涯。石磨,也完成了它所承載的歷史使命,從此退出了歷史舞臺。前些年,在農(nóng)村的墻角,旮旯,豬圈等地還能發(fā)現(xiàn)它斑駁的影子,近年來,農(nóng)村搞村容村貌建設(shè),就很少見到它們的蹤跡了。

現(xiàn)在,家家過上了幸福生活,再也不為一日三餐發(fā)愁,奔波和忙碌,石磨的時(shí)代將終成歷史。今天的年輕人應(yīng)當(dāng)了解這些老家什,老物件,認(rèn)識它們,熟悉它們,牢記過去,珍惜眼前的幸福生活。

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